說起豆制品市場，豆皮是個不錯的生意，一年四季深受歡迎，豆皮含有豐富的蛋白質和維生素，無論男女老少，豆皮均適合食用，但是要是說起豆皮加工工藝，我相信有很多朋友都不太清楚，豆皮在國內有多個通用詞，東北那嘎達稱之為“干豆腐”河南、山東稱之為“豆皮”山西等地稱之為“千張”，通過它的稱呼，可看出他在國內深受歡迎的程度，但是豆皮制作工藝，卻鮮為人知。

         傳統手工制作豆皮工序繁瑣，需要四至五人同步合作才能完成，導致豆制品行業備受爭議，年輕人不愿入行，老師傅隨著年齡的增大，無力延承，豆貴妃深知豆皮在國內影響力，不懼艱難、迎難而上，在通過大量數據調查和傳統手工工藝基礎之上進行升級，研制出豆貴妃豆皮機設備，讓人工不在為豆制品制作而犯愁。

         說起使用豆貴妃豆皮機加工制作豆皮，在老師傅眼里卻難以接受，老師傅深信傳統手工工藝，萬事掌握在手心，才叫技術的標準，但是在年輕人眼里，只要有速度和便捷，成型效果只要好，就能接受，經過三代改下和升級，豆貴妃豆皮機具有自動化程度高、一人即可操作等特點，而且整機具有自動配合，從打腦、潑漿、折疊、壓制到扒皮等工序，全自動豆皮機具有自動完成等特點，只需以為操作工即可完成，豆貴妃豆皮機不要求學歷和閱歷，只要手腳靈敏，即可操作機器。

         所以在可以創新的今天，我們享受著可以賦予我們的便捷和紅利，同樣從事豆制品行業，我們的起點都比傳統老師的起點高，這也是結合老師傅制作工藝和技術，再好豆腐皮機設備都承載著老師傅的工藝和技術，所以今天的便利和快捷，都離不開老師傅的貢獻！